Giulio Vulcano: è urgente la trasformazione strutturale dei sistemi alimentari

I sistemi alimentari sono alla base e condizionano le attività umane. Le attuali strutture agroindustriali sono tra le principali cause di superamento dei limiti planetari di stabilità e resilienza socio-ecologica. Esse sono il primo fattore di superamento del limite nell’alterazione dell’integrità e della diversità biologica, così come per i cicli di azoto-fosforo e per il Leggi di piùGiulio Vulcano: è urgente la trasformazione strutturale dei sistemi alimentari[…]

DOCG prosecco – Sprechi per sovrapproduzione fuori controllo e torrenti inquinati dalle cantine

Volentieri diffondiamo i contenuti della nota spedita a ICOMOS-UNESCO (la 18^ in due anni) da Gianluigi Salvador del direttivo PAN Italia (Pesticide Action Network) che, sulla scia di problemi denunciati entro i 15 comuni della DOCG Prosecco, aggiunge sistematici fatti di inquinamenti e sprechi e disagi in un territorio che vorrebbe e potrebbe essere sano, Leggi di piùDOCG prosecco – Sprechi per sovrapproduzione fuori controllo e torrenti inquinati dalle cantine[…]

Pubblicato il rapporto di Giulio Vulcano sullo spreco alimentare

È con molto piacere che European Consumers presenta il testo del ricercatore Giulio Vulcano sullo spreco alimentare. Tema da anni caro alla nostra Associazione, insieme alla qualità del cibo. Questi due temi come si evince dalla trattazione sono strettamente legati. Per il bene individuale e dei sistemi ambientali in cui l’individuo vive e di quelli Leggi di piùPubblicato il rapporto di Giulio Vulcano sullo spreco alimentare[…]