Troppi Batteri nel cibo: qualcosa nelle filiere alimentari non va

  Pur mancando un efficace sistema di controlli rispetto all’enorme quantità di prodotti acquistati e consumati da 60 milioni di abitanti i campionamenti offrono importanti informazioni sulle principali minacce per la salute provenienti dagli alimenti. Dall’inizio del 2018 il Ministero della salute ha pubblicato 140 avvisi di richiamo sul portale dedicato alle allerta alimentari. 31 Leggi di piùTroppi Batteri nel cibo: qualcosa nelle filiere alimentari non va[…]

Storie di uova contaminate

Storie di uova contaminate Il presidente di European Consumers Marco Tiberti in seguito ad acquisto presso un supermercato di una nota catena di confezioni di uova ha constatato,  dopo l’apertura delle confezioni, la presenza di materiale fecale sui gusci (fig. 1). Foto 1. Significativa presenza di materiale fecale   In una delle confezioni la presenza Leggi di piùStorie di uova contaminate[…]