Pubblicato il rapporto di Giulio Vulcano sullo spreco alimentare

È con molto piacere che European Consumers presenta il testo del ricercatore Giulio Vulcano sullo spreco alimentare. Tema da anni caro alla nostra Associazione, insieme alla qualità del cibo. Questi due temi come si evince dalla trattazione sono strettamente legati. Per il bene individuale e dei sistemi ambientali in cui l’individuo vive e di quelli da cui provengono le fonti alimentari è necessaria una maggiore responsabilità di singoli e Enti relativamente alle buone pratiche per la riduzione della propria impronta ecologica. Eliminare lo spreco alimentare rientra in queste necessarie strategie. Questo testo fornisce fondamentali informazioni per inquadrare il problema e proporre soluzioni efficaci che possono contribuire a ridurre fortemente i problemi globali legati alla cattiva distribuzione del cibo. La perdita e lo spreco di cibo hanno notevoli ripercussioni negative socio-economiche e ambientali.

L’opera, ricchissima di dati statistici, esempi concreti e proposte di buone pratiche, è stata prodotta nell’ambito di un’estesa attività di ricerca libera sulla sostenibilità socio-ecologica dei sistemi alimentari, iniziata da almeno 3 anni. Secondo un approccio il più possibile sistemico, essa unisce elementi di analisi e diagnosi tecnico-scientifica a esperienze dal basso nelle reti autonome della società civile.

Per scaricare il rapporto clikka sul link:

Spreco alimentare. Approccio sistemico e prevenzione strutturale

2 Commenti

  1. giovanni decarli

    I ns genitori non sono stati sufficientemente esaurienti a raccontarci cosa sia stata la tragedia della fame in Europa e Italia durante la 2a guerra mondiale….gran parte dello spreco attuale dipende dal loro comportamento…

    Rispondi
  2. Paola paolessi

    Molto interessante leggerò con calma il rapporto e Credo che possa essermi utile per un progetto che vorrei realizzare nel paese dove vivo

    Rispondi

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Utilizziamo solo i nostri cookie e quelli di terze parti per migliorare la qualità della navigazione, per offrire contenuti personalizzati, per elaborare statistiche, per fornirti pubblicità in linea con le tue preferenze e agevolare la tua esperienza sui social network. Cliccando su accetta, consenti l'utilizzo di questi cookie.

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.


Utilizzato per rilevare se il visitatore ha accettato la categoria di marketing nel banner dei cookie. Questo cookie è necessario per la conformità GDPR del sito web. Tipo: HTTP Cookie / Scadenza: 6014 giorni
  • YouTube

Utilizzato per verificare se il browser dell'utente supporta i cookie. Tipo: HTTP Cookie / Scadenza: 1 giorno
  • Google

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi